• Send to:
  • +44 2035140552 10h-18.30h
  • Winkelwagen

Passarella is een landgoed dat werd gesticht in 1892, nog voordat Dão werd afgebakend als een wijnregio in 1908, en vandaar zijn oprichters van de regio. Passarella is in verval geraakt en is in 2007 overgenomen en gerestaureerd door Ricardo Cabral. Getalenteerde wijnmaker Paulo Nunes werd aangesteld om het wijnprogramma te restaureren.

Tegenwoordig is Passarella een bedrijf van 100 hectare, waarvan 60 wijnstokken en veel van deze ongeveer 100 jaar oude wijnstokken. Er worden zeven cultivars geplant: Encruzado, Verdelho en Malvasia Fina-blanken; Touriga Nacional, Tinta Roriz, Jaen en Alfrocheiro tintos. Hantering is traditioneel, in betonnen vaten en groot oud hout, waarbij fruit met de hand wordt verpletterd door oude apparaten. Passarella bevindt zich in een bijzonder hooggelegen terroir, de Serra de Estrela - zeer hoge, koude en arme gronden in de 'berg naar de sterren', de pas die Portugal scheidt van Spanje. Het klimaat is droog Continentaal en de bodem arm granietachtig zand. Op hoogtes tot 600 meter zorgen deze gronden voor lange looptijden, wat resulteert in een prachtige combinatie van slanke rijpe tannines, uitstekende zuurgraad en algehele frisheid.

Top aanbiedingen - Kopen aanbevolen Producten van Casa da Passarella

Filters

Categorie

Soort Wijn

Wijn Land

Beschermde Oorsprongsbenaming (BOB)

Robert Parker

Winkels